人工智能学院是湖南邮电职业技术学院三大二级学院之一，现有省级普通高校“示范工程”样板支部、移动互联网省级一流特色专业群、省级职业院校专业教学团队、省级校企合作生产性实习实训基地。开设有移动互联应用技术、移动互联应用技术（网络安全方向）、智能互联网络技术、大数据技术、人工智能技术应用、移动应用开发、电子商务等7个专业（含方向）。其中，智能互联网络技术、人工智能技术应用、大数据技术、移动应用开发、移动互联应用技术（网络安全方向）专业与大型通信企业合作共建，移动互联应用技术和电子商务专业是国家高等职业教育创新发展行动计划骨干专业，电子商务专业是国家1+X证书制度试点专业。

人工智能学院拥有一支年富力强、充满朝气的优秀师资队伍，现有专任教师35人。其中，教授1人，副教授9人，高级工程师4人，拥有省级专业教学团队1个，教育部国内访问学者3人，湖南省学科带头人1人，湖南省专业带头人1人，湖南省青年骨干教师4人，湖南省高校系列专业技术职务评审委员会专家库成员1人，湖南电信科技委专家库成员3人；学院高度重视实训基地建设，拥有省级校企合作生产性实习实训基地1个，有移动应用开发实训室、移动WEB实训室、WIFI实训室、网店运营与管理实训室、物联网实训室、大数据综合实训室等13个专业实训室、23间多媒体教室，其中华为网络、大数据实训室在省内高等职业院校处于领先水平。